W DAWNEJ MESKALINIE OTWIERA SIĘ RESTAURACJA KUNST

29.01.2025 / POZNAŃ

Kunst means art and creative freedom

Na Starym Rynku 6 w Poznaniu, w miejscu dawnej klubo-kawiarni Meskalina, powstanie nowa restauracja Kunst. Zlokalizowana w Galerii Miejskiej Arsenał, od lutego 2025 roku będzie zapraszać gości na menu degustacyjne inspirowane lokalną kuchnią. Ten nowoczesny koncept pokaże, że gotowanie jest formą sztuki, oferując gościom możliwość bycia jej częścią.
W Kunst nie będzie kelnerów.

Dania serwowane będą przez samych szefów kuchni, którzy najlepiej opowiedzą o każdej potrawie, skracając dystans między twórcą a odbiorcą. Od rana restauracja serwować będzie śniadania komponowane z dostępnych tego dnia składników, a goście będą mogli obserwować przygotowania do wieczornego serwisu.

Kunst postawi na kuchnię opartą na lokalnych, wyselekcjonowanych składnikach.

Bliska współpraca z hodowcami, rolnikami i producentami zapewni najwyższą jakość serwowanych dań. Goście będą mogli podziwiać pracę 26-letniego szefa kuchni, Damiana Wróbla, i jego zespołu w otwartej kuchni, umiejscowionej w centrum restauracyjnej przestrzeni. Kuchnia i sala będą jednością – bez zasłon i dystansu, co pozwoli na pełne zanurzenie w akcie twórczym.

Za wystrój wnętrza odpowiedzialni są właściciele Kunst, znani z sukcesu restauracji Mitte. Stylistyka Kunst to połączenie wzornictwa vintage z nowoczesnymi elementami oraz surowością stali nierdzewnej, która płynnie wychodzi z otwartej kuchni, będącej centralnym punktem restauracji.

Kunst nie ograniczy się tylko do kuchni – kontynuowana będzie również muzyczna tradycja Meskaliny. Kameralne koncerty będą odbywać się w minimalistycznej oprawie, tworząc atmosferę bliższą próbie niż klasycznemu występowi scenicznemu. Ponownie zniknie podział na scenę i widownię, a widzowie staną się częścią procesu tworzenia.

Kunst będzie miejscem, które zdefiniuje na nowo fine dining, ukazując gotowanie jako sztukę w jej najbardziej autentycznej i czystej formie.

*informacja prasowa przygotowana przez restaurację Kunst / publikacja grzecznościowa*