Kuchnia włoska, którą pokochasz.
NA DOBRY POCZĄTEK
Maremma to restauracja inspirowana nadmorskim regionem Włoch - toskańsko-lazyjską Maremmą, słynącą z wyjątkowych ryb, owoców morza i jakościowego mięsa. To miejsce stworzone z miłości do jedzenia, wina i celebracji wspólnych chwil przy stole. Za konceptem stoi grupa MJG, w której skład wchodzi Vininova i Index Food, co od razu przekłada się na najwyższą jakość składników i starannie wyselekcjonowaną kartę win. W Maremmie nic nie jest przypadkowe - każdy produkt i danie opowiadają tu historię. Jeśli szukasz doświadczenia wykraczającego poza standardową wizytę w restauracji, jesteś w dobrym miejscu.
KUBKI SMAKOWE OSZALEJĄ!
Menu w Maremmie powala na łopatki. Nie doświadczycie tutaj pizzy - karta została skomponowana zgodnie z włoską tradycją i podzielona na antipasti, primi, secondi, contorni oraz dolci. Każda sekcja to przemyślane, wyraziste kompozycje, które zostają w pamięci na długo. Na początek warto sięgnąć po dopracowane antipasti, takie jak kalmary, intensywne włoskie XO, klasyczne vitello tonnato, czyli cienko krojoną cielęcinę, czy agnolotti in brodo, delikatne pierożki podawane w aromatycznym bulionie.
Wśród primi znajdziecie dania, które świetnie balansują między tradycją a nowoczesnością: bucatini z czerwonymi krewetkami, cytryną i bottargą, cavatelli z jagnięciną, kalmarami i włoskim kimchi czy gnocchi z wyrazistym Castelmagno, pecorino, rozmarynem i topinamburem. Secondi to przede wszystkim jakościowe mięsa i ryby, takie jak policzek wołowy, tuńczyk, jagnięcina czy stek, które najlepiej uzupełnić lekkimi, odświeżającymi contorni. Na deser czekają równie nieoczywiste propozycje, jak lody z bombardino, migdałami i tonką oraz ryż z krwistą pomarańczą i amaretti.
Dopełnieniem całości jest imponująca karta win. Starannie wyselekcjonowane butelki z całego świata oraz profesjonalne doradztwo, także w zakresie pairingów bezalkoholowych, sprawiają, że każdy posiłek nabiera jeszcze głębszego wymiaru.
CO ZA MIEJSCE…
Maremma to elegancka, dopracowana w każdym detalu przestrzeń, która sprzyja spotkaniom, rozmowom i wspólnemu celebrowaniu jedzenia. Sprawdzi się zarówno podczas rodzinnej kolacji, wieczoru z przyjaciółmi, jak i bardziej formalnych spotkań biznesowych.
To miejsce żyje także poza standardową formą restauracji - regularnie odbywają się tu degustacje, spotkania z producentami oraz wydarzenia tematyczne inspirowane Italią, dzięki którym każda wizyta może wyglądać nieco inaczej.
