Dla buntowników z dobrym gustem!
NA DOBRY POCZĄTEK
Świeżynka na gastro mapie Poznania, która przyciąga wszystkich wielbicieli kuchni włoskiej, makaronu, pizzy, tiramisu, a także niebanalnych wnętrz. To miejsce łączy w sobie włoski temperament i designerską przestrzeń, miłość do pysznego jedzenia i szaleństwo. Iście włoskie klimat widać tutaj już z ulicy - nad wejściem wisi specjalne ,,pranie” we włoskim stylu, ale z logo miejscówki, a przez witrynę widać, jak na żywo wyrabiana jest pasta. Ale czad!
Co ważne - to nie jest kolejna „typowa włoska restauracja”. Carla to miks wpływów z różnych zakątków Italii, kuchnia nietuzinkowa, podróżnicza. Ekipa objechała Włochy wzdłuż i wszerz, żeby zaproponować dania mniej oczywiste, regionalne, takie, o które trudno w Polsce. A nad całością czuwa szef kuchni Mikołaj Przybysz, wcześniej z nagradzanej poznańskiej restauracji Posto.
KUBKI SMAKOWE OSZALEJĄ!
Co znajdziemy w menu tej trattorii? W sekcji makaronowej znajdziemy tutaj dużo smaków południa, m.in. cacio e pepe, carbonarę, typowe dla Apulii orecchiette, legendarne spaghetti assassina, paccheri al ragù, casarecce cozze e gamberetti czy ravioli alla norma. W pozostałych daniach - risotto alla milanese, tatar wołowy, mule ostrygi czy krewetki.
Fani pizzy, nie czujcie się pominięci! Zjecie tutaj świetną pizzę rzymską na bazie ciasta z dodatkiem słodu jęczmiennego. Nie brakuje też tutaj deserów - tiramisu czy gelato w wersji z oliwą i solą lub z octem balsamicznym i świeżą truflą. Do tego zerknijcie koniecznie w kartę włoskich koktajli, by dopełnić wieczór i można się łatwo teleportować na Półwysep Apeniński! Koktajl Capri inspirowany włoską sałatką Caprese? A może Negroni w 4 odmianach? Za bar odpowiada Magdalena Strzyżewska, która nie uznaje kompromisów, więc zostaniecie tutaj otoczeni koktajlową profeską. Wasze Zdrowie!
CO ZA MIEJSCE…
Pizza, pasta fresca i kwintesencja włoskiego klimatu, a do tego charakterystyczny, nietuzinkowy interior sprawia, że przewidujemy, że Trattoria Carla stanie się ulubienicą poznaniaków w najbliższych miesiącach. Miejscówka idealnie się nada na randkę, na wyjście ze znajomymi - na lunch ale też wieczorem na długą kolację. Idealna lokalizacja, czyli Św. Marcin, zdecydowanie jest ogromnym plusem, w końcu tam zawsze jest blisko!
