KNEDLE ZE ŚLIWKAMI - PRZEPIS OD TEŚCIOWEJ

23.10.2025

Najpyszniejszy jesienny obiad, który przygotujecie sami!

Idealnie kremowe, mięciutkie, rozpuszczające się w ustach knedlicki z całą śliwką. Łapcie sprawdzony i prosty przepis od teściowej Magdy.

SKŁADNIKI:

Ciasto:

1,5 kg ziemniaków
1 łyżeczka soli
2 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej

Nadzienie:

1 kg śliwek (najlepiej węgierek)

Polewa:

1 kostka masła
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka cynamonu

Do podania:

Jogurt grecki lub śmietanka
Cynamon (do smaku)

WYKONANIE:

Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, a następnie odcedź je i rozgnieć, aby pozbyć się nadmiaru wody. Pozostaw do przestygnięcia.
Do ostudzonych ziemniaków dodaj jajka, mąkę ziemniaczaną i pszenną. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką masę.
Z ciasta formuj kulki, do środka każdej wkładając śliwkę. Dokładnie zamknij ciasto wokół owocu.
W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem łyżki oliwy. Wrzucaj knedle do wrzątku i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię. Następnie gotuj jeszcze przez 2–3 minuty.
W rondelku rozpuść masło, dodaj cukier i cynamon. Gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, a polewa będzie jednolita.
Ugotowane knedle polej ciepłą polewą z masła, cukru i cynamonu. Podawaj z dodatkiem jogurtu greckiego lub śmietanki i odrobiną cynamonu na wierzchu.