każdy z nas zna kogoś, kto nie je glutenu lub ogranicza go na co dzień. Jak ten temat ma się w przypadku restauracji i kawiarni w Poznaniu? Postanowiliśmy zgromadzić listę poznańskich miejsc oferujących dania i produkty gluten free.
Pozbawione glutenu… co to właściwie znaczy?
Dieta bezglutenowa jest powszechnie uważana za zdrowszy sposób odżywiania, a posiłki bez glutenu są ważną częścią diety keto – decydują się na nią osoby prowadzące zdrowy styl życia lub dbające o sylwetkę. Te wszystkie zalety sprawiają, że naprawdę wiele osób glutenu nie je lub go unika.
Ważne! Choć dieta bezglutenowa jest modna od lat, zupełnie inna sytuacja jest wtedy, gdy glutenu spożywać po prostu nie możemy. Celiakia, czyli całkowita nietolerancja glutenu, sprawia, że należy uważać, by posiłki i produkty nie zawierały glutenu oraz nie miały styczności z nim styczności podczas produkcji.
Oto lista poznańskich restauracji i kawiarni, które deklarują, że mają pozycje bezglutenowe w menu. Osoby z celiakią (i innymi schorzeniami) prosimy o bezpośredni kontakt z lokalami w celu pozyskania bardziej szczegółowych informacji.
1 – FIT CAKE GRUNWALD | ul. Limanowskiego 5/1
Jak sami się określają, to ,,nie-cukiernia”, w której znajdziecie zdrowe desery bez cukru, glutenu i laktozy! W ich ofercie są również m.in. śniadaniowe pozycje oraz słodkości na miejscu czy w wersji na wynos w wygodnych słoiczkach. Spróbujcie koniecznie klasyków (np. deser a’la bounty!) i sezonowych słodyczy (pumpkin pie na jesień!).
2 – SORRIR | ul. Ratajczaka 18D (Pasaż Apollo)
To cukiernia w kultowym Pasażu Apollo, która od lat serwuje zdrowe ciasta, smoothie bowle i smoothies, bazujące na składnikach superfood, wszystko oczywiście bez glutenu, cukru, laktozy i w 100% wegańskie. W Sorrir czas zawsze na chwilę się zatrzymuje, można usiąść na huśtawce i rozkoszować się bezglutenowymi deserami.
3 – ZDOLNI | ul. Piekary 24
Zdolni to jedno z pierwszych miejsc na gastronomicznej mapie Poznania, które przychodzi nam do głowy, gdy ktoś rzuca hasło ,,gluten free”. W ich menu znajdziecie sporo dań idealnych dla diety keto i bezglutenowych, ze słynnym podziałem na masę i na rzeźbę – zdrowo i sycąco, w daniach z glutenem jest opcja zamiany na wersję GF.
4 – BEZ Piekarnia Bezglutenowa | ul. Strzałkowskiego 19
Chyba większość osób, które nie spożywają glutenu w Poznaniu, spotkało się z tą słynną piekarnią. Codzienne wśród ich klasycznych wypieków i pieczywa znajdziecie odmienne wersje i nowości, warto więc śledzić ich profil na Facebooku. Uwaga – warto tam zarezerwować poszczególne produkty wcześniej, rozchodzą się naprawdę… jak świeże bułeczki 😉
5 – JAGLANA | ul. Kramarska 1/5
Bezglutenowa śniadaniownia w centrum Poznania! Jaglana to miejsce, w którym zjecie bezglutenowe śniadania i słodkości od rana do wieczora, a dodatkowo każdy z posiłków tam dostępnych ma wyliczone wartości odżywcze, makroskładniki i kalorie. Gofry, naleśniki, serniki bez cukru i gluten free, a do tego kawka specialty, mniam!
6 – PIZZA NATURALNA | ul. Hetmańska 26/2
Konkrety, czyli w pełni bezglutenowa pizza! W ich menu znajdziemy aż 4 bezglutenowe ciasta do wyboru – klasyczne, bez drożdży, z aktywnym węglem i paprykowe, zaś samą pizzę możemy wybrać tradycyjną lub rzymską pinsę – jest w czym wybierać! Pizza Naturalna to też dobra meta dla wegan – w menu kryje się sporo wegańskich serów i wege zamienników.
7 – GLUTEN FREE | ul. Palacza 103
Restauracja w pełni gluten free w domowej wersji – jeśli macie ochotę na klasyczne dania, to jest to strzał w 10! Placki ziemniaczane, kebab w bułce, wrapsy, spaghetti po bolońsku czy burger – także z opcją wege. To rodzinne miejsce, które sprawdzi się dla osób z celiakią.
8 – WOLNA – PIEKARNIA BEZGLUTENOWA | ul. Piątkowska 70
Piekarnia przy ulicy Piątkowskiej, tuż przy przystanku Słowiańska – to tam znajdziecie świetne bezglutenowe pieczywo. Stawiają na prosty skład i wysokiej jakości certyfikowane składniki. Codziennie wypiekają klasyczne chleby w wersji GF, takie jak chleb baltoniak, chleb jasny, owsiany, a także chleby z dodatkami, np. ciemny z gryką, jaglano-gryczany lub owsiano-ryżowy na zakwasie. Koniecznie wypróbujcie!
9 – CZARNY CHLEB PIEKARNIA | ul. Dąbrowskiego 23
To jedna z najsłynniejszych poznańskich piekarni, nie mogło więc u nich zabraknąć pozycji bezglutenowych. Sami mielą mąki i szczycą się produktami w 100% naturalnymi i bio. Co dla osób, które nie jedzą glutenu? Np. chleb gryczano-jaglany BIO na zakwasie gryczanym oraz inne gotowe produkty bezglutenowe do „do dokończenia” w domu. Znajdziecie ich w kilku punktach w Poznaniu.
Znasz inne adresy bezglutenowe w Poznaniu? A może polecasz coś konkretnego w miejscach z naszej listy? Daj nam koniecznie znać w komentarzu!
Zobacz także:
GDZIE NA SCHABOWEGO W POZNANIU?
RESTAURACJE Z KĄCIKIEM DZIECIĘCYM W POZNANIU
NAJPYSZNIEJSZY GASTRO-NEON W POZNANIU 2024 – wyniki plebiscytu!